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Confetti alla crema
Limone Cedro
La mandorla tostata e piacevolmente croccante è la base di partenza di questo nostro grande classico, avvolta da una deliziosa crema al cioccolato bianco con Limone Cedro e racchiusa da un sottile strato di zucchero.
Curiosità
Il Limone Cedro, o Limone cedrato, è un innesto tra il limone ed il cedro. I frutti sono simili al cedro, mentre la polpa ricorda quella del limone.
Confetti alla crema Bergamotto
Curiosità
Il Bergamotto è un agrume tipico della Calabria, ed è chiamato anche "oro giallo". Le sue origini non sono ancora ben note, ma probabilmente nasce dall'innesto di agrumi già esistenti, come l'arancio amaro o la limetta.
Croccante mandorla tostata ricoperta da una crema al doppio cioccolato e Bergamotto, racchiusa da un sottile strato di zucchero.
Dal profumo delicato, ma dal sapore intenso e deciso.
Confetti alla crema Arancia
Croccante mandorla tostata avvolta da una deliziosa e agrumata crema al cioccolato bianco e Arancia, racchiusa da un sottile strato di zucchero.
Dal gusto deciso, è il perfetto equilibrio tra l'agro e il dolce.
Curiosità
L' Arancia è l'agrume più diffuso nel mondo. Esistono centinaia di varietà; solo in Italia se ne coltivano una ventina.
Confetti al Rum
Mandorla tostata e croccante avvolta dal cioccolato fondente con l'aggiunta del liquore venezuelano Rum Pampero® Anejo "Especial", racchiusa da uno strato grezzo di zucchero di canna.
Questo abbinamento caraibico sprigiona note aromatiche legnose e fruttate.
Curiosità
Il Rum Pampero® "Especial" viene invecchiato in botti di rovere per due anni prima essere gustato.
Confetti al Peperoncino
Croccante mandorla tostata avvolta dal cioccolato fondente, arricchito con peperoncino macinato di Cayenna.
Curiosità
Originario della Guyana francese, il peperoncino di Cayenna ha una piccantezza generalmente quotata tra le 30.000 e le 50.000 unità nella scala Scoville.
Confetti alla Zagara
Croccante mandorla tostata, racchiusa da uno strato di zucchero aromatizzato alla zagara, dalle note caramellate e floreali.
Curiosità
La zagara viene spesso utilizzata tradizionalmente per la composizione del bouquet di nozze; per questo motivo, è molto frequente l'uso dell'espressione "fiori d'arancio" in riferimento al matrimonio.
Confetti alla crema
Lime
Croccante mandorla tostata ricoperta da una fresca crema al cioccolato bianco con Lime, racchiusa da un sottile strato di zucchero. Dal gusto frizzante e ricercato.
Curiosità
Il lime è un frutto dal sapore acidulo, che emette un profumo fresco e piacevole. La polpa non presenta semi ed è molto succosa, mentre la buccia è particolarmente sottile. Si raccoglie tra giugno e settembre, quando la scorza è ancora verde, per godere appieno del suo profumo.
Nocciole al Caffè
Curiosità
Il caffè è la bevanda più amata dopo l'acqua; infatti, è il secondo prodotto più scambiato al mondo.
Croccanti nocciole tostate, varietà Tonda di Giffoni I.G.P., ricoperte da un doppio strato di cioccolato bianco e fondente con polvere di caffè, il tutto racchiuso in un sottile e aromatico strato di zucchero di canna grezzo.
Praline agli agrumi
Praline ripiene di un mix sorprendente di agrumi canditi e mandorle, il tutto ricoperto da un croccante strato di cioccolato fondente.
Curiosità
La canditura è un metodo di conservazione antico di piante commestibili, principalmente frutta, che prevede l'immersione in uno sciroppo di zucchero.
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